泡溫泉、嚐酒家菜 入秋這樣玩最爽快！村却溫泉酒店攜手南村私廚打造「村村喜宴」

8 月雖然氣溫仍高，然而 9 月中即將迎來中秋，時序也漸漸走入秋天。除了各種季節美食出籠，趁著秋高氣爽的天氣到戶外走走、泡溫泉，可說是一大享受，有「羅東天際線」之稱的村却國際溫泉酒店攜手臺北南村私廚小酒棧合作「村村喜宴」，料理中融合五湖四海的滋味，打造極致五感眷村酒家菜饗宴，除了美味料理滿足了味覺外，聽覺以精彩的那卡西表演，再現復刻歡聚老時光。

在湖南坊間流傳毛澤東最愛吃紅燒肉，主廚使用深坑阿生豬肉，以炒糖跟蜂蜜使豬肥肉快速軟化入味，厚達一公分的豬皮吃起來就像麻糬一樣 Q 彈有嚼勁，口感從香甜到鹹，風味迷人，搭配老麵製作的刈包，完全不膩口。

臺灣僅南村私廚小酒棧才吃得到，採用最細生陽春麵條製作，以大鍋進行蒸麵。蒸麵配料豆角、黃豆芽、煸得焦乾的五花豬肉片，反覆加水淋醬最後以大火收乾醬汁，蒸麵麵條勁道，口感香濃乾爽，別有一番滋味。

打造羅東村却成為在地文化、美食的重要推手

羅東村却酒店總經理楊竫如表示，為了讓來訪的客人都能享有最高規格的極致享受，全館 453 間客房都備有碳酸氫鈉美人湯與奈米牛奶湯雙湯池，更匯集了 5 間不同的主題餐廳，以及宜蘭首創最高樓的星空酒吧，酒店讓美饌成為主角，滿足味蕾來場「品味美食之旅」。

客房均備有碳酸氫鈉美人湯與奈米牛奶湯雙湯池，可以一邊泡溫泉一邊欣賞蘭陽平原夜景。

日夜不同風情。

宜蘭同時是臺灣溫泉著名的故鄉之一，以溫泉為基礎元素打造美食饗宴，期盼村却成為推廣在地文化及特色佳餚的重要推手。此次更融入「眷村文化」，為客座活動注入一股新風格，眷村文化在這 3 年間風起雲湧，文建會投入大筆資金規劃相關的活動，也是現行網路推播及討論度極高的話題。

羅東村却酒店為宜蘭羅東最高的溫泉酒店，並擁有宜蘭首創最高樓星空酒吧，乘著徐徐微風來杯清爽調酒，享受樂活人生。（酒後不開車 安全有保障）

房內的床皆搭配羽絨枕、羽絨被。

南村私廚小酒棧為「全臺必訪前 50 大私廚」，在臺灣餐飲界的討論度極高，經常一位難求；2018 年更代表臺灣到天津、武漢宣傳溫泉美食文化，成功行銷臺灣溫泉。另外，南村擁有豐沛的資源，接待國際貴賓、元首總理、政治機要等經驗十分豐富，此次合作勢必可創造相乘效益。

左：臺灣美食家南僑陳飛龍會長譽為「臺北最好吃臭豆腐」。上海老味道的臭豆腐，以大火蒸籠洗禮，吸飽湯汁，口感柔軟至極，搭配鹹香辣味炒料，更加美味。右：「村村喜宴」活動自 8 月 22 日至 8 月 24 日、8 月 29 日至 8 月 31 日，客座期間限量供應 10 人桌菜 NT$13,800+10%、NT$16,800+10%。訂席專線：03-905-0129。

「村村喜宴」眷村酒家菜：水煮牛肉。

南村眷村酒家菜 創新時尚還能吃出老味道

南村私廚小酒棧位在臺北東區，裝潢走摩登現代風，擺脫傳統中式氛圍，除了提供眷村菜另有各菜系、排餐等西式主菜，時尚的調性令人耳目一新。主廚黃佑民傳承日式料理的嚴謹風格、川菜的奔放手藝，累積過往廚藝經歷，成就南村私廚豐富多元的料理，擄獲不少政商名人的胃。

羅東村却攜手南村私廚推出「村村喜宴」眷村酒家菜（左為村却中餐廳徐順財行政主廚，右為南村黃佑民主廚)。

「村村喜宴」除了延伸經典酒家菜料理，創新烹調懷舊菜餚，結合藝術美學，視覺與味覺並重，其中最推薦的以村却蘭陽迎賓小碟、新式刈包夾毛氏紅燒肉、清蒸臭豆腐、蒸麵以及干貝火腿老鴨湯等私房料理。

村却蘭陽迎賓小碟：醋溜土豆絲、酸豆炒肉末、滷花生、四季烤麩、泡椒川耳、麻辣小黃瓜。

干貝火腿老鴨湯：一道需要多道處理功夫跟時間加持的砂鍋料理，採用埔里南屏山養鴨場 7 個月以上的鴨子，同時加入紹興酒蒸過的大干貝，五寮筍，大豆腐，經過 6-7 小時細火慢燉，成就一盅散發金黃色澤，集各種食材精華合一的極致砂鍋料理。

兼具五感極致體驗的「村村喜宴」

為了帶給賓客獨特難忘的用餐體驗，除了用料理滿足味覺之外，更打造出極致五感饗宴。嗅覺由陳美菁香氛藝術家特調「溫情難却」&「村暖花開」獨家款香氛，讓賓客回憶美好的歡聚熱情氛圍；聽覺的部份邀請宜蘭知名的那卡西老師－賴萬來老師，透過首首耳熟能詳的經典歌曲，引領賓客穿越時空，領略復刻美味。

村却國際溫泉酒店請來調香師陳美菁獨家調配「溫情難却」及「村暖花開」香氛。

覺及觸覺的部份，以乾冰營造出溫泉溫潤細膩的觸覺體驗，再以大紅桌布、復古紅玫瑰、西式時尚摩登的方式展現擺盤及桌飾，打造耳目一新的視覺享受。村却也表示，即將開幕的中餐廳先由「村村喜宴」打頭陣，計劃於 10 月份推出正式菜色，將挑戰國人最喜愛也最挑剔的海鮮美食，希望吸引饕客前來享用。

「村村喜宴」眷村酒家菜：金沙裹大蝦

以乾冰營造出溫泉溫潤細膩的觸覺體驗，再以大紅桌布、復古紅玫瑰、西式時尚摩登的方式展現擺盤及桌飾。